Нам, коренным жителям междуречья, ничего не остаётся, как чтить традиции, которые отвлекли от главной цели даже Вещего Олега, когда он бывал в наших местах, пытаясь отмстить неразумным хазарам.
Много кто у нас бывал, да и сегодня бродит, потому это не может служить причиной, чтобы мы, казаки, не чтили заветы предков, проживая между Волгою и Доном.
Так вот, пришла пора заготовки первейшей закуски наших застолий - вяленых помидоров. Конечно, многие не поверят или подумают, что шуткую. Хотя многие помнят, что со времён губернатора Боженова в Волгограде это скверная шутка.
Что ж не, смею упрекать вас в незнании этой темы, ну, если только чуть-чуть ваших учителей по истории, да, впрочем, и им откуда взять силы для противостояния ложному учению о происхождении вяленых помидоров из Италии.
А дело было так. Собрался граф фельдмаршал Суворов в Италийский поход. Позвал с собой казаков, как это и сейчас водится, кто ради довольствия и медалей,а кто просто ради врождённого любопытства. Не суть важно, но, уже оказавшись в городке Бергамо провинции Ломбарлия, притомившись от похода, решили отдохнуть, смыть с себя пыль чужих дорог.
Река По хоть и способна смыть грязь и пот с тела, портков, но зуд в ливере, мозгу и других частях тела... Тут ей с батюшкой Доном и тягаться немыслимо.
И стали казаки притуляться хочь на короткое время на постой к вдовым или по другому случаю оставленным без присмотру итальянкам. Ночь-то она ночью, а днём без дела уже руки чешутся.
Вот и начали они, как на Дону привыкли, кто веранду к дому пылкой хозяйки пристроит, то канышей напечет, кто лапшу затрет, кто "памадоры" с грушами повялит.
А уж какой чихирь согнали из ихних виноградов, по сей день итальянцы пытаются повторить. Ан нет, не выходит. Хотя нужно быть честным: на основе нашей лапши, канышей их спагетти и пицца вроде тоже как ничего, на любителя. А вот "памадоры" чуток подпортили своим оливковым маслом, явно жадуют добавить настоящего духмянного из семочек али горчичного. Но мы за это на них не в обиде, так как чтим Ветхозаветные Заповеди.
Да, кстати, о Ветхом Завете. Заехал недавно в наши места раввин. Встретили, угостили его как и подобает. Вот закусывает он нашими бурсатиками и говорит: "Ваши бурсатики ни дать ни взять как наша маца."
"Господи, раввин ты наш батюшка! - говорю удивлённо я. - Пожалуйста, вы закусывайте, а я расскажу как казаки научили евреев мацу делать...".
Фото автора. facebook.com